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Provinciales Destacaron al Mercado de Concentración de Corrientes como uno de los principales del país 
El informe de un organismo de las Naciones Unidas distinguió al mercado local por favorecer el acceso a alimentos frescos y nutritivos a un precio justo. El último boletín de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) distinguió al Mercado de Concentración de la ciudad de Corrientes como uno de los cuatro principales de Argentina.
La encuesta de importancia y movimientos en mercados mayoristas se llevó a cabo entre el 20 de abril y el 3 de mayo de 2021, y contó con la participación de mercados mayoristas de alimentos de once países de América Latina. También fueron destacados en Argentina el Mercado Central de Berazategui, el Mercado Central de la ciudad de Zárate y el Mercado de productores y abastecedores de frutas y verduras de Santa Fe S. A.
Para la FAO, los mercados mayoristas y de concentración cumplen múltiples funciones críticas: favorecen el acceso a alimentos frescos, nutritivos y a un precio justo, lo que a su vez les confiere un papel central en la promoción de dietas y hábitos alimenticios más saludables. “No solo la disponibilidad de alimentos es importante para apalancar el consumo interno, sino también el poder adquisitivo. El problema en la región es que el ingreso per cápita no ha variado en los últimos diez años”, advirtió la FAO.
El objetivo del informe es también comprender el papel de los principales mercados en la distribución de frutas y verduras frescas. Se discutió, en el marco del Año Internacional de las Frutas y Verduras, sobre el suministro de estos alimentos y la relación de los comerciantes con los proveedores locales o regionales. Los resultados obtenidos confirman la fuerza y centralidad de los mercados mayoristas de alimentos como inductor del desarrollo rural.
El interés de la FAO con estos relevamientos es el de incentivar el consumo de verduras entre las poblaciones de América Latina y el Caribe, que muestra índices bajos.
Fuente: Chaco Día por Día
Sábado, 10 de julio de 2021
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