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Información General
Los alimentos que cuidan tus arterias y evitan la arteriosclerosis
Está comprobado que seguir una dieta acorde al ritmo de vida que llevamos es un factor clave para prevenir la aparición de daños en el sistema cardiovascular. Además, sabemos también que hay una serie de alimentos que pueden resultar de gran ayuda para cuidar venas y arterias. Te contamos cuáles son.


El gustoso aguacate

Además de un interesante aporte de vitaminas y minerales, el aguacate contiene gran cantidad de grasas insaturadas, sobre todo ácido oleico (el mismo que está presente en el aceite de oliva virgen).

Experimentos con animales han demostrado que mejora la contracción y la relajación de las arterias, es decir, contribuye a mantener su buena flexibilidad (que se pierde a medida que avanza la enfermedad arteriosclerótica porque las arterias se vuelven más rígidas).

Pese a ser calórico (una pieza pesa entre 200 y 250 gramos y aporta unas 320 calorías), el aguacate presenta la enorme ventaja de que sacia durante mucho más tiempo, por lo que no necesitas ingerir demasiada cantidad.

Si consideras que uno diario es demasiado, consume la mitad y guarda el resto de forma que no se oxide (no se ennegrezca) porque significaría que ha perdido parte de sus propiedades cardiovasculares.

Recupera las legumbres

Consumirlas tres o cuatro veces en semana para reducir los lípidos o grasas de la sangre no es una recomendación nueva.

Hace tiempo que se sabe que la fibra dietética (la que nos aportan los alimentos) "se une" a las moléculas de colesterol y ayuda a arrastrarlas y eliminarlas para que no se acumulen o se absorban en exceso.

Disfruta del pescado azul

En las consultas sobre el colesterol y los triglicéridos cada vez se habla más de los beneficios que nos aportan los ácidos grasos omega 3 del pescado azul.

Muchos especialistas recomiendan incluso suplementar la dieta con aceite de pescado para ganar salud cardiovascular. Sin embargo, cada caso es muy particular y conviene ser cautos al respecto.

Lo que sí podemos recomendarte es que consumas salmón y otros pescados azules (mejor de tamaño pequeño) porque sus ácidos grasos ayudan –entre otras cosas– a que la sangre no se coagule en exceso, algo que puede acabar dañando las arterias.

Aprovecha las virtudes del tomate

Por suerte, es una de las verduras más presentes en los hogares españoles, por lo que son muchas las personas que se benefician de sus efectos cardioprotectores.

Se ha comprobado que su licopeno puede mejorar la función vascular y contribuye a la prevención de los trastornos cardiovasculares.

Este antioxidante es liposoluble y, por eso, se aprovecha mejor cuando consumimos el tomate después de cocinarlo con aceite de oliva (se libera al entrar en contacto con algún tipo de aceite o grasa).

Incluye ajo a diario

Ha quedado más que demostrado: el ajo tiene un efecto protector contra el exceso de lípidos (grasas) en la sangre y también contra la formación de placas de ateroma en las arterias coronarias.

Aunque muchos especialistas optan por recomendar suplementos a base de este tubérculo (donde la concentración es mayor y se evita el efecto indeseado del sabor y el olor tan característicos), incluirlo a diario en nuestras comidas también supone una ayuda para todo el sistema cardiovascular en general y las arterias en particular.

Vino en pequeñas cantidades

Un estudio de la Universidad de California acaba de demostrar que una pequeña cantidad de vino al día puede ayudar a limpiar las arterias de las personas diabéticas con placas de ateroma.

Sin embargo, conviene recalcar que, en cuanto las cantidades son excesivas, ese beneficio se pierde. Por eso, es importante consumirlo siempre con mucha moderación.

Toma 3 o 4 nueces al día

De nuevo nos encontramos con un alimento calórico pero altamente recomendable para la salud del corazón.

Si tomas 3 o 4 diarias, te estarás asegurando de que tu músculo cardiaco recibe los nutrientes idóneos.

Las investigaciones confirman que su composición grasa (es rica en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas) logra que la pared endotelial (la capa que recubre el interior de venas y arterias y que se altera con la arterioesclerosis) se mantenga en buenas condiciones.

Deliciosas y saludables manzanas

¿Recuerdas la frase "una manzana al día mantiene al médico en la lejanía"? Pues parece ser que tendríamos que añadir que hace lo propio con el cardiólogo.

Investigadores de la Universidad de Ohio (EE. UU.) descubrieron que comer una pieza cada día durante cuatro semanas puede reducir los niveles en sangre del colesterol malo y rebajar las probabilidades de que "se oxide".

Los arándanos protegen tu corazón

En la mayoría de hogares no se han incluido todavía en la lista de alimentos imprescindibles y, sin embargo, no deberían faltar en nuestras despensas.

Una taza diaria ayuda a reducir una presión arterial demasiado alta y rebaja casi un 7% la rigidez arterial, según se ha comprobado.



Sábado, 09 de febrero de 2019
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